Kompetensutveckling för hållbara skolmåltider
Projektet syftar till att säkerställa en mer hållbar och klimatsmart måltidsverksamhet i Stockholms stads kommunala skolor.
För att nå syftet ska kompetenshöjande åtgärder riktas mot olika nivåer i utbildningsnämndens organisation.
Den kökspersonal som planerar och tillagar måltiderna ska utbildas och stärkas i sin kompetens, men även skolledning, pedagogisk personal och tjänstepersoner på central förvaltning ska inkluderas i kompetensutvecklingsinsatser.
Projektet erbjuder kompetensutveckling inom tre huvudsakliga områden:
- Kunskap om, och förståelse för, måltidsverksamhetens påverkan på miljö och klimat samt Stockholms stads ambitioner och styrdokument inom miljö- och klimatområdena.
- Kunskap om, och användande av, ett digitalt kostdatasystem som förenklar analys utifrån näringsinnehåll, klimatavtryck och andel ekologiska livsmedel.
- Praktisk kompetens inom tillagning av hållbara måltider.
Projektets övergripande mål är att skolornas personal ska känna sig trygga, säkra och kompetenta i att servera god och näringsrik mat, med låg miljö- och klimatpåverkan, till samtliga elever i stadens skolor.
Part som ingår i projektet är
- utbildningsförvaltningen i Stockholms stad.
Projektfakta
Projektperiod: 2025-10-01 till 2028-09-30
Stockholms stads roll i projektet: Projektägare
EU-fond eller -program som beviljat projektmedel: Europeiska socialfonden
Projektets totala budget: 27 288 522 kronor
Varav finansiering till Stockholms stad från EU: upp till 14 735 802 kronor
Projektets tema: Klimat, miljö och mobilitet
Publika kontaktuppgifter, e-post: utbf.skolmaltider@edu.stockholm.se